Brasil - Café Catuai Rojo

$11.990
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Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Natural
Tiempo de fermentación 24 Horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 10,8
Densidad 671,5
Actividad de agua (Aw) xx
Tostaduría
Fecha de tueste Diario
Perfil de tueste Medio - Claro
Máquina de tueste Diedrich DR - 12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 14
Destino Comercial
Uso previsto Espresso / filtrado
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales Frutos rojos
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Fragancia / Aroma 7,75
Sabor 8
Postgusto 7,75
Acidez 8,5
Cuerpo 8
Balance 8
Overall 30
Uniformidad 8
Puntaje final (SCA /100) 86
Notas de sabor