Café Colombia Descafeinado

Este grano 100% arábica, variedad Caturra, proviene de las altitudes privilegiadas de la región de Huila, Colombia.

Con un cuerpo medio y una delicada acidez, este café revela notas dulces a caña de azúcar y un elegante toque a té negro.

Ideal para Espresso, Chemex y métodos.

$15.990
$15.990 $11.990
Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Natural - Descafeinado
Tiempo de fermentación 24H
Secado Mecánico
Humedad (%) 12%
Densidad 696
Actividad de agua (Aw) xx
Tostaduría
Fecha de tueste Mensual
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich DR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 15%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales Caña de azúcar, Caramelo
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Fragancia / Aroma 7
Sabor 7,25
Postgusto 8
Acidez 7,75
Cuerpo 8
Balance 7,25
Overall 30
Uniformidad 8
Puntaje final (SCA /100) 83,25
Notas de sabor Caña de azúcar, Caramelo