Brasil Campanha

$8.900
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Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Honey
Tiempo de fermentación 24 Horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 10,1
Densidad 670
Actividad de agua (Aw) -
Tostaduría
Fecha de tueste Mensal
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich IR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 16%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso y bebidas con lácteo
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales -
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Intensidad Fragancia 10
Intensidad Aroma 11
Fragancia 5
Aroma 5
Intensidad de sabor 10
Intensidad Post-gusto 7
Sabor 7
Notas de sabor Chocolate, Nueces y Cereza
Post-Gusto 7
Intensidad Acidez 7
Acidez 7
Intensidad Dulzura 10
Dulzura 4,59
Intensidad en boca 7
Textura 3,93
Overall 4,59
Puntaje final (SCA /100)
85,56