Café Brasil Alida Dubke

$14,900
$14,900
Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Honey / CD
Tiempo de fermentación 24 horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 12%
Densidad 760
Actividad de agua (Aw) Por confirmar
Tostaduría
Fecha de tueste Diario
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich DR12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 14.5%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso y Espresso con leche
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales -
Cata y Evaluación
Catador(a) Edgar Montiel
Fecha de catación 09/2026
Fragancia 8,5
Aroma 8,5
Sabor 8,8
Notas de sabor Manzana roja, pasas y caramelo
Postgusto 9
Acidez 8
Dulzura 8,5
Textura 8
Overall 8,6
Puntaje final (SCA /100)
86