Café Brasil Gilcimar Spavier

$18.000
$18.000 $11.990
Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Honey / CD
Tiempo de fermentación 24 Horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 9,9
Densidad 761
Actividad de agua (Aw) xx
Tostaduría
Fecha de tueste Mensal
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich DR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 14%
Destino Comercial
Uso previsto Filtrado
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales -
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Intensidad Fragancia 5,25
Intensidad Aroma 13
Fragancia 4,59
Aroma 5,25
Intensidad de sabor 13
Intensidad Post-gusto 12
Sabor 5,25
Notas de sabor Azucar morena, Pimienta blanca, manzanilla, Naranja
Post-Gusto 4,59
Intensidad Acidez 5
Acidez 3,93
Intensidad Dulzura 10
Dulzura 3,93
Intensidad en boca 8
Textura 3,28
Overall 4,59
Puntaje final (SCA /100) 88,19