Café Brasil Mateus Castelo

$9,300
$9,300
Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Metodo de beneficio Honey / CD
Tiempo de fermentacion 24 horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 12% (por confirmar)
Densidad 761
Actividad de agua (Aw) Por confirmar
Tostaduria
Fecha de tueste Septiembre 2026
Perfil de tueste Medio
Maquina de tueste Diedrich DR12
Carga (kg) 10
Perdida por tueste (%) 14%
Destino Comercial
Uso previsto Filtrado y Espresso
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales -
Cata y Evaluacion
Catador(a) Edgar Montiel
Fecha de catacion 09/2026
Fragancia 8
Aroma 8
Sabor 8,4
Notas de sabor Almendra, frutos rojos y chocolate
Postgusto 8,5
Acidez 8
Dulzura 8,5
Textura 8
Overall 8,3
Puntaje final (SCA /100)
83