Café Trevigiano

$7.565
$7.565 $8.900
Impuestos incluidos.
Peso (gr.)
Tipo (Molienda)
Impuestos incluidos y envío calculado al pagar

Descripción

Procesamiento
Método de beneficio Natural
Tiempo de fermentación 24 Horas
Secado Mecánico
Humedad (%) 10,1
Densidad 670
Actividad de agua (Aw) -
Tostaduría
Fecha de tueste Mensual
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich IR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 16%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso y con lácteos
Clientes asociados Varios
Cata y Evaluación
Catador(es) Carlos Rizzo
Fecha de catación 2025
Intensidad Fragancia 10
Intensidad Aroma 11
Fragancia 5
Aroma 5
Intensidad Sabor 7
Intensidad Postgusto 7
Sabor 8
Postgusto 5
Intensidad Acidez 4
Acidez 8
Intensidad Dulzura 8
Dulzura 5
Intensidad en boca 6
Textura 5
Overall 5
Puntaje final (SCA /100) 84,5
Notas de sabor Cuerpo medio alto, Chocolate oscuro, Nueces.